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中寧枸杞標準教你科學辨識真偽
2019-12-10 17:23:27   來源:新華網

  新華網銀川12月10日電(張潔龍)從10日召開的寧夏中寧枸杞產業科技創新大會上獲悉,今年9月正式實施的《中寧枸杞標準》明確了中寧枸杞的主要特點、理化標準、活性功能成分等,根據這些核心理化指標可有效判別中寧枸杞真偽,正確率在95%以上。

  枸杞是中寧縣最具特色的優勢農產品,是振興縣域經濟,增加農民收入的主導產業和支柱產業。2017年以來,中國科學院華南植物園研團隊與中寧縣枸杞產業發展服務中心合作,經過枸杞研究、檢測分析、多方征求枸杞企業意見,多次召開專題座談會,充分聽取專家意見建議,修改完善,制定出了《中寧枸杞標準》,明確中寧枸杞的特點、理化標準等主要有以下幾點。

  中寧枸杞地域性特點。中寧縣地理坐標為東徑105o16′04″—106o04′11″,北緯36o54′09″—37o44′19″,海拔1100 米—1400米的中寧縣區域范圍內,涵蓋舟塔、余丁、喊叫水、徐套、太陽梁、白馬以及寧安、鳴沙、大戰場、新堡、石空、恩和12個鄉鎮。氣候環境特征是枸杞全生育日照時數在1500小時以上,大于等于10攝氏度活動積溫為 3200攝氏度以上,年平均降雨量200毫米左右,無霜期為176天以上。通過對中寧縣域海拔、土壤、積溫、大氣、灌溉等獨特環境進行分析,充分體現中寧枸杞具有的地域特點。

  中寧枸杞多糖含量。抽樣檢測枸杞樣品355個,中寧枸杞樣品74個,多糖含量范圍為3.5%-6.37%;寧夏非中寧樣品22個,多糖含量范圍為3.17-5.45%;非寧夏樣品17個,多糖含量范圍為3.55-4.48%,根據分析,中寧枸杞多糖含量平均值高于非中寧其它產區。中寧枸杞多糖含量3.5%標準能涵蓋100%的中寧枸杞,所以確定正宗中寧枸杞多糖的含量標準為大于等于3.5%。

  中寧枸杞鉛的含量。通過對不同枸杞樹齡、季節、制干方式和不同區的枸杞子鉛含量的測定分析,中寧枸杞鉛含量呈逐年降低趨勢。

  中寧枸杞吸濕率及上浮率。通過對不同地區大量枸杞樣本分析,中寧枸杞吸濕性范圍為1.34%-2.55%,平均值為1.99+0.0033%,選取小于等于 2.15%作為中寧枸杞吸濕率的標準。

【編輯】:楊麗
【責任編輯】:邵志權
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